O melhor é o próximo passo
Na cozinha, como na vida, cada passo conta. Um detalhe demasiado cedo ou um instante demasiado tarde podem mudar tudo — a textura, o sabor, a emoção. Mas o que faz a diferença entre o simples “bom” e o verdadeiro “wow” é precisamente essa busca incansável pelo próximo passo.
Para mim, “O melhor é o próximo passo” não é apenas uma frase motivacional. É um princípio. Uma direção. Uma forma de viver.
Na cozinha, o próximo passo pode ser uma nova técnica, um ingrediente descoberto, uma textura que ganha vida. Um projecto novo. Um desafio incrível. No dia a dia, “o próximo passo” significa o mesmo: um gesto melhor, uma decisão mais consciente, um momento em que escolho ser mais presente, mais calma, mais corajosa. Às vezes é fácil perder-nos entre a pressão, o ruído e o cansaço. Mas é aí que me lembro: a perfeição não é um lugar, é um movimento. É o caminho. Tal como o sabor perfeito não existe sem equilíbrio, também a vida não tem sentido sem transformação.
A cozinha como espelho da vida
Na cozinha, nada é estático. Um prato nunca se repete da mesma forma, porque cada dia traz uma energia diferente, um humor diferente, um toque distinto de sal na ponta da língua. E a vida é igual — uma mistura imprevisível de ingredientes, por vezes doces, outras vezes amargos, mas sempre cheios de sentido se souberes como os colocar no prato. Quando estás no meio do serviço, tudo é sobre timing, sobre intuição, sobre sentir. Fora da cozinha, é o mesmo — apenas mudam os ingredientes: as decisões, as pessoas, as reações. E também aqui, um só passo pode mudar tudo.
Uma frase que me guia todos os dias
“O melhor é o próximo passo” tornou-se a minha bússola. Guia-me na cozinha, quando testo, falho e volto a acertar — mas também em cada manhã, quando escolho continuar, independentemente de como foi o dia anterior. Ensina-me a não ficar presa aos resultados, mas a olhar sempre mais além — para aquilo que posso fazer melhor, com mais clareza, com mais verdade. Porque o verdadeiro progresso não se mede em aplausos, mas no silêncio do momento em que sabes que evoluíste. Que trouxeste um toque mais fino, um sabor mais limpo, uma emoção mais sincera.
A busca que nunca termina
Aprendi que “o melhor” não é um destino, é um estado de movimento.
É quando refazes um prato só porque sabes que pode ficar mais delicado.
É quando deixas de te comparar com os outros e começas a comparar-te apenas com quem foste ontem.
É quando decides tentar outra vez, mesmo cansada, mas com paixão.
Na vida, tal como na cozinha, não existem finais definitivos. Existem transições, novos aromas, texturas que nascem da coragem de continuar.
Para mim, “O melhor é o próximo passo” é mais do que uma frase bonita. É uma atitude. É a forma como construo o meu trabalho, as minhas relações, os meus pensamentos. É a forma como escolho viver. Porque todos os dias, por melhor que tenha sido o de ontem, sei que posso acrescentar algo mais hoje: uma ideia, um sabor, uma nova forma de olhar o mundo. E é isso — essa vontade de continuar — que define verdadeiramente a evolução.
